Košarice od jagoda

Jagode

Od svih sastojaka zamijestite tijesto. Podijelite ga na 6 - 8 dijelova (ovisi kakvi su vam kalupi). Razvaljajte svaki komad tijesta, stavite u kalup koji ste ranije namazali margarinom i ostavite u hladnjaku. Pećnicu upalite na 180 stupnjeva.

Sirovo tijesto pokrijte aluminijskom folijom i utisnite ih rižom ili grahom. Tako pecite 15 minuta, onda maknite foliju i rižu pa pecite još 5-10 minuta. Izvadite iz pećnice da se ohladi.

Dok se tijesto hladi, pripremite kremu.

Miksajte šećer i žutanjke pa dodajte brašno i škrobno brašno i promiješajte. U mlijeko dodajte štapić vanilije, kada zavrije, vaniliju izvadite, a mlijeko maknite s vatre. Dodajte mu smjesu jaja, šećera i brašna uz stalno miješanje. Vratite na laganu vatru i uz miješanje pustite da kuha oko minute. Maknite s vatre i dodajte maraschino. Odmah smjesu pokrijte folijom kako se ne bi uhvatila korica.

Kada se krema ohladi, napunite njome košarice te ukrasite svježim jagodama.

Sastojci:

Tijesto:

• 125 g maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 250 g brašna
• malo soli
• 2 žutanjka
• 2 žlice hladnog mlijeka

Krema:

• 300 ml mlijeka
• 1 štapić  vanilije
• 3 žutanjka
• 50 g šećera
• 20 g oštrog brašna
• 20 g škrobnog brašna
• 1 žlica maraschina
• 300 g jagoda