Rolada od malina

Rolada od malina

Izraditi meku glatku biskvitnu masu od pjenasto umućenih žutanjaka sa šećerom, dodajući vodu, brašno s praškom za pecivo i vanilin šećer. Na kraju polagano umiješati čvrst snijeg bjelanjaka. Masu rasporediti u veliki, pouljen i pobrašnjen kalup.

Peći u zagrijanoj pećnici 20 minuta na temperaturi 200 °C. Pečen biskvit umotati u vlažu krpu. Ohlađen razmotati, unutarnju stranu premazati pekmezom od malina i ponovo urolati. Posuti šećerom u prahu.

Sastojci:

• 4 jaja
• 140 g šećera
• 150 g brašna
• 1 vanilin šećer
• 4 žlice vode
• 1/4 praška za pecivo
• pekmez od malina