Smokvenjak

Smokvenjak

Suhe smokve i grožđice dobro izmiksati mikserom za mesom. Badem i orahe izmiksati na malo krupnije komadiće. U posudu izmiješati namirnice i dodati rakije onoliko koliko treba da bi masa bila kompaktna. Oblikovati kao salamu, prekriti lovorovim listom ili grančicom koromača.

Ostaviti zastićeno na zraku da se suši. Proces sušenja možete ubrzati sušenjem u pećnici jedan i pol sat na cca 50 stupnjeva. Rezati na ploške. Poslužiti uz aromatiziranu rakiju.

Sastojci:

• 1 kg osušenih smokava i/ili grozđica
• 250 g badema i/ili oraha
• koromač ili lovor
• travarica