Anđeoski kolač

Anđeoski kolač

U mlijeko uliti 100 ml ruma i u to močiti jedan po jedan Petit beurre keks, tako da se njima pokrije dno tepsije. Pjenasto izraditi margarin sa žumanjcima i šećerom, dodati pržene orahe, te ostatak od kutije keksa koji se prethodno samelju i dolije se svo mlijeko koje je preostalo od umakanja.

Fila se rasporedi po naslaganim keksima. Z glazuru ukuhati šećer i vodu i taj vrući sirup dodavati u snijeg od prethodno ulupanih bjelanjaka i miksati još neko vrijeme. Tako topla, glazura se prelije po fili kolača i poravna sa vlažnim nožem, i cijeli kolač se stavi u hladnjak na nekoliko sati.

Sastojci:

• 1 kutija Petit beurre keksa
• 250  ml mlijeka
• 100 ml ruma

krema:

• 250 g margarina
• 4 žumanjka
• 250 g šećera
• 100 g krupno narezanih prženih oraha

glazura:

• 200 g šećera
• 100 ml vode
• 4 bjelanjka