Nabujak s rumom

Nabujak s rumom

Na tihoj vatri rastopite 50 g šećera u 2 dl mlijeka. Kad mlijeko zavri, dodajte mu žlicu brašna koju ste rastopili u preostalom mlijeku i pustite da se kuha 2 minute.

Dodajte smjesi 20 g maslaca, pustite da se ohladi, pa tada primiješajte jedan po jedan žumanjak.Kremi tada dodajte i snijeg od bjelanjaka. Kalup za nabujak zamastite maslacem i ravnomjerno pospite šećerom. Piškote narežite na kockice i namočite rumom. Kalup naizmjenično punite slojem kreme i slojem piškota. Završite nabujak slojem kreme, ali vodite računa da kalup bude napunjen kremom samo do polovice. Pecite nabujak pola sata na 180°C. Pečeni nabujak izvucite iz pećnice i garnirajte rastopljenom čokoladom i šećerom u prahu. 

Sastojci:

• 80 g šećera
• 3 žumanjka
• 4 bjelanjka
• brašno
• 250 ml mlijeka
• 8 piškota
• rum
• 50 g maslaca
• šećer u prahu
  
• čokolada za kuhanje