Naslovnica | Deserti | Kreme i preljevi

Kreme i preljevi

image

Marmelada od jabuke i suhih smokava

Uzme se 1 kg suhih smokava, popari se vrućom vodom, opere se i samelje u stroju za meso. Zatim se opere 1,5 kg jabuka, koje se očiste i također samelju u stroju za meso.
image

[Kreme i preljevi] Marmelada mješovita

Uzme se 2 kg jabuka, 2 kg krušaka, 2 kg šljiva, 2 kg rajčica i 2 kg šećera. Voće se očisti i svako za sebe u vlastitom soku obari. Može se prije i samljeti na stroju za meso, pa obariti. ...
[dalje]
image

[Kreme i preljevi] Marmelada od naranče

Naranče se operu, kora izreže na četiri dijela (tako da se ipak pri vrhu skupa drži) pa se skine s naranče i kuha u vodi s malo soda bikarbone. Kada se dobro raskuhala izvadi se iz vode i ostavi cijediti do sutradan. ...
[dalje]
image

[Kreme i preljevi] Pjena od jagoda

Jagode dobro oprati i očistiti od lišća te narezati na četiri djela. Istovremeno u veću posudu staviti jagode, bjelanjak i šećer i mutiti dok se ne dobije fina pjena. Sastojke će trebati mutiti poprilično dugo, zato nemojte odustati dok ne dobijete gustu, pjenastu masu. Ovu pjenu od jagoda možete prezmati preko biskvita, ili koristiti za voćnu tortu, a bit će ukusno poslužite li je samostalno ili uz komade voća....
[dalje]
image

[Kreme i preljevi] Puding

U mlijeko se stavi čokolada i maslac da se otope, a kad mlijeko zavrije doda se brašno. Smjesu neprestance mješati i kuhati na umjerenoj vatri dok se više ne lijepi na žlicu kojom se miješa, pa maknuti s vatre i pustiti da se ohladi. Kad se smjesa više nije vruća, dodaje se jedan po jedan žumanjak, šećer i na kraju lagano umuti snijeg od bjelanjaka....
[dalje]
image

[Kreme i preljevi] Žličnjaci od snijega

U mlijeko se stavi šećer i vanilija, pa se kuha do vrenja. Dok se mlijeko kuha, od bjelanjaka se tuče čvrsti snijeg. Kad je snijeg čvrsto umućen, žlicom se oblikuju knedle koji se spuštaju u vrelo mlijeko i kratko prokuhaju na obje strane. Knedle se odlože po dvije (ili tri ako su manje) u manje zdjelice (za jednu osobu) ili sve u veliku zdjelu....
[dalje]
image

[Kreme i preljevi] Pjena od malina

Izmiksati dvije trećine malina sa šećerom, sokom od limuna i rakijom dok ne dobijemo kremu. Prebaciti u drugu posudu, lagano promiješati sa čvrstim bjelanjkom od jaja i tučenim slatkim vrhnjem. ...
[dalje]
image

[Kreme i preljevi] Džem od lubenica

Šećeru dodati sok od naranče i limuna, vaniliju, malo naribane limunove korice i 0,25 l vode. Kad provri, smanjiti temperaturu da pomalo vrije 20 minuta. U međuvremenu lubenice oguliti, odstraniti koštice, a meso narezati na kockice....
[dalje]
image

[Kreme i preljevi] Ledena krema od kave

Jaja i šećer miješamo u električnoj miješalici 30 sekundi, na to dodamo kakao i kavu te miješamo još 30 sekundi. Ulijemo mlijeko i tučeno vrhnje, lagano promiješamo, te smjesu izlijemo u spravu za pravljenje sladoleda. ...
[dalje]
image

[Kreme i preljevi] Puding od banane

Kad mlijeko zakuha, uspe se šećer, grožđice, bademi i banane i kuha dok se masa ne zgusne. Ako se prilikom miješanja na žlici pojave grudice, odmah se ukloni s vatre. Gotov puding stavi se u male čašice ili zdjelice za serviranje i ohladi....
[dalje]
1 2 3 next ukupno: 21 | prikazano: 1 - 10