Pita od griza

Pita od griza

Izmiješati brašno, šećer, margarin, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i razmućena jaja s mlijekom. Po potrebi dodati još malo mlijeka pa umijesiti tijesto i podijeliti ga na 2 dijela. Ostaviti da malo odstoji pa razvaljati na pola cm debljine. Za fil skuhati mlijeko, griz, 3 žlice šećera, i vanilin šećer. Kada se ohladi dodati razmućene žumanjke sa preostale 3 žlice šećera.

Posebno izmutiti bjelanjke sa malo soli i polako umutiti u fil. Na kraju dodati grožđice. U pleh posut brašnom staviti jednu koru, prekriti filom, pa staviti drugu koru koju malo izbockamo nožem. Peći na 200 stupnjeva dok ne porumeni, Izvaditi iz pećnice i posuti šećerom u prahu.

Sastojci:

Za tijesto

• 250 g brašna 
• 150 g šećera 
• 100 g margarina 
• žličica praška za pecivo 
• pola žličice sode bikarbone 
• 1 jaje 
• 3 žlice mlijeka 

Za fil

• 500 ml mlijeka 
• 5 žlica griza 
• 6 žlice šećera 
• 1 vanilin šećer 
• 3 jaja 
• malo soli 
• 60 g grožđica