Sladoled od vanilije

Sladoled od vanilije

Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom. Zagrijte mlijeko s vrhnjem i prutićima vanilije. Prije nego što prokuha izvadite vaniliju, prelijte u posudu s jajima, pritom miješajući. Stavite smjesu da se kuha na pari i miješajte dok se ne zgusne, pazeći da ne zavrije.

Ostavite da se ohladi, potom stavite u ledenicu na jedan do dva sata. Kada se krema stvrdne izvadite je iz posude, izmiksajte na maloj brzini par minuta. Vratite u ledenicu i ponovite postupak dva-tri puta u razmacima od jednog sata. Poslužite ukrašeno čokoladom.

Sastojci:

• 200 ml mlijeka
• 200 ml slatkog vrhnja
• 50 g šećera
• 3 žumanjka
• nekoliko prutića vanilije