Torta od čokolade i kave

Torta od čokolade i kave

Odvojiti žumanca od bjelanjaka. U žumance dodati šećer i tući mikserom dok se ne dobije lijepa jednolična masa i šećer se ne rastopi. U smjesu dodati brašno, mljevene orahe, rastopljenu čokoladu i kavu. Sve dobro pomiješati i dodati istučen snijeg od bjelanjaka.

Istresti ga u kalup i peći u pećnici na 175¨C jedan sat. Kad se ohladi prerezati na 3 dijela i puniti kremom. Premazati tortu sa svih strana i posuti ribanom čokoladom. Za kremu je potebno umutiti jaja i šećer te tući na pari i kad se zgusne dodati istrganu čokoladu. Kad se čokolada otopi maknuti s pare i ohladiti. U hladnu kremu dodati maslac i kavu te mikserom pomiješati u jednoličnu masu.

Sastojci:

Biskvit

• 6 jaja
• 6 žl šećera
• 3 žl brašna
• 3 žl mljevenih oraha
• 2 žl mljevene kave
• 30 g čokolade

Krema

• 6 jaja  
• 6 žl šećera
• 300 gr čokolade
• 250 gr maslaca
• 1 žl kave

Dekoracija

• 100 gr čokolade