Knedle sa šljivama

Knedle sa šljivama

Krumpir skuhati te uz dodavanje mlijeka i margarina napraviti pire. Kada se prohladi dodati jaje i s brašnom umijesiti tijesto. Brašno dodavati postepeno dok se tijesto ne počne odvajati od daske za miješanje. Tijesto razvaljati i rezati na kocke veličine 10cmx10cm. U sredinu staviti šljivu očišćenu od koštice i uvaljanu u šećer.

Oblikovati knedle. Kuhati okruglice u kipućoj vodi oko 5 minuta, kada isplivaju na površinu izvaditi ih cjediljkom i uvaljati u mrvice popržene na malo ulja i zašećerene. Po želji ih preliti vrhnjem.

Sastojci:

• 600 g skuhanog krumpira 
• 500 g brašna 
• 1 jaje 
• malo mlijeka 
• 50 g margarina 
• šljiva 
• 20ak šljiva