Perriconeova dijeta

Dr. Perricone

Dijeta dr. Perriconea usmjerena je na smanjenje oštećenja površinskih slojeva kože koja nastaju djelovanjem slobodnih radikala. Dijeta je usmjerena i na opći protuupalni učinak.

Blagodati dijete koje obećava dr. Perricone su ljepša i zdravija koža, smanjenje učinaka starenja i bolja zaštita od bolesti.

Odaberite dobre ugljikohidrate

Autor dijete predlaže odabir cjelovitih žitarica i veću konzumaciju mahunarki i grahorica te zobi. Također, prilikom odabira ugljikohidrata treba dati prednost namirnicama s nižom vrijednošću glikemijskog indeksa. Namirnice koje imaju vrijednost GI nižu od 50 su prihvatljive. Popularna South Beach dijeta također uključuje ovo pravilo koje je popularizirao slavni Montignac prije 10-tak godina.

Odaberite najbolje voće i povrće

Dr. Perricone smatra da je najbolji izbor voća i povrća avokado, paprika, bobičasto voće, dinja, zeleno lisnato povrće, rajčica dok sušeno voće treba izbjegavati.

Konzumirajte visokokvalitetne proteine

Apsolutnim adutom dr. Perricone smatra meso divljeg lososa, zbog sadržaja moćnog antioksidansa DMAE (dimetil-amino-etanol). Dobri izvori proteina prema dr. Perriconeu su i bjelanjak jajeta te piletina i puretina bez kože.

Odaberite dobre masnoće

Unos zasićenih masti treba smanjiti, treba izbjegavati trans-nezasićene masti i ne pretjerivati s višestruko-nezasićenim mastima porijeklom iz biljnih ulja. Potiče se konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje je bogato jednostruko nezasićenom oleinskom masnom kiselinom i posjeduje jedinstven antioksidativni profil.

Odaberite nutritivno vrijedne mliječne proizvode 

Najbolji odabir je običan jogurt s niskim udjelom masti. Dr. Perricone predlaže feta sir i cheddar. Autor smatra da unos mlijeka treba ograničiti.

Unos tekućine je neobično važan

Dr. Perricone preporučuje osam  dodeset čaša izvorske ili filtrirane vode dnevno kao eliksir života i lijepe kože. Plan prehrane podrazumijeva ograničenje unosa kave jer uzrokuje zakiseljavanje organizma. Gazirani napitci, pa ni oni light, nisu prihvatljivi jer sadrže aditive, a sokovi nisu poželjni zbog šećera koji sadrže.

Inače, dr. Perricone veliki je zagovornik nutraceutika i kozmeceutika. Nutraceutici su vitaminski pripravci ili pripravci koji sadrže tvari porijeklom iz hrane ili bilja, a uzimaju se u obliku tableta ili kapsula, dok su kozmeceutici pripravci koji sadrže tvari istoga porijekla, ali se primjenjuju nanošenjem na kožu.