Naslovnica | Glavna jela

Glavna jela

image

Plodovi mora i šumske gljive

Umiješamo jaja, brašno, sjeckanu koprivu i sol u tvrdu smjesu, te pustimo u frižideru 1 h. Razvaljamo smjesu debljine oko 1mm, te ju oblikujemo u obliku školjke i nadjenemo sa smjesom koju smo popirjali u tavi, a to su vongole, prnjavice, kanistrele, očišćena rakovica i škampi.
image

[Ribe] Uštipci od orade s maslinama

Oradu očistite od kože i kostiju. Filete orade ostaviti u marinadi od maslinovog ulja, ružmarina i češnjaka 1 sat. Nakon toga polovicu mesa protisnite kroz stroj za mljevenje, a drugu polovicu narežite na kocke. ...
[dalje]
image

[Ribe] Tuna u umaku od povrća i banana

Tunu marinirajte 30 minuta u limunovom soku i prstohvatu soli. Povrće operite i očistite, već prema potrebi. ...
[dalje]
image

[Ribe] Trilje s pršutom

Triljama nježno uklonite ljuske, otvorite ih, očistite iznutricu i operite. Utrobu im natrljajte solju i čvrsto zamotajte u krišku pršuta. Zdrobljeni češnjak popirjajte na 4 žlice ulja, pa na njemu zažutite trilje 2-3 minute sa svake strane. ...
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Teleći odrezak s pršutom i kaduljom

Teleću ružu očistimo od žilica i masnoće. Izrežemo meso na 2 ili 3 komada po porciji. Meso tanko rastučemo i malo posolimo. Na svaki odrezak stavi se pola listića kadulje i tanka ploška pršuta. ...
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Teleći medaljoni u umaku s račićima

Narezane medaljone posolimo i umočene u brašno kratko pržimo na masnoći s obje strane. Dodamo slatko vrhnje, račiće, prošek i začinsko bilje. Lagano prekipimo i poslužimo na ugrijanom tanjuru. ...
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Punjena teleća ružica

Teleću ružicu narežemo i lagano potučemo, te začinimo solju, paprom i nadjevom od suhih vrganja i domaćim medom, pa potom zarolamo. Teleću ružicu lagano pirjamo na ulju uz dodatak goveđeg temeljca. ...
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Teleća koljenica pečena u foliji

Teleću koljenicu, korjenasto povrće, rajčicz, krumpir narezan na ploške, začini, te naravno masline i maslinovo ulje se složi u foliju koja se zatvori, napuše i prihvati čačkalicama. ...
[dalje]
image

[Ribe] Škarpina nadjevena škampima

Škarpinu očistiti i duž hrpta s obje strane zarezati od glave do repa tako da se može izrezati hrptena kost. ...
[dalje]
image

[Ribe] Škarpina nadjevena šampinjonima

Škarpinu očistiti i dobro oprati. Oštrim nožem zarezati je sa svake strane leđne peraje od glave do repa i odstraniti hrptenu kost. Ribu posoliti, nadjenuti nadjevom te ispeći u pećnici. ...
[dalje]
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 next last ukupno: 397 | prikazano: 1 - 10