Pohani sir

Pohani sir

Sir odrežite na 1,5 cm debljine i kvadrat sira prerežite dijagonalno da dobijete 2 trokuta. Razmutite jaje u dubokom tanjuru, a u drugi stavite malo brašna, a u treći mrvice. Tako prerezani sir stavite prvo u brašno pa u jaja i onda u mrvice, pa opet u jaja i mrvice i pohajte na zagrijanom ulju dok ne dobijete lijepu boju sa jedne i druge strane.

Kad je gotovo ocijedite na papirnatom ubrusu te poslužite uz tatarski umak i pomes-frites.

Sastojci:

• 200 g sira (gauda, podravec, ementaler)
• 1 jaje
• krušne mrvice
• 1 žl oštrog brašna
• 20 ml ulja