Kajgana sa suhom hobotnicom

Kajgana sa suhom hobotnicom

Sušenu hobotnicu namočiti u hladnu vodu jedan dan. Sitno isjeckani luk popržiti, dodati hobotnicu izrezanu na tanke rezance i pirjati. Povremeno malo podliti i pokriveno lagano pirjati dok hobotnica omekša.

U drugoj posudi ugrijati ulje. Jaja dobro prethodno razmućkati, dodati ulju i uz dobro miješanje meko ispržiti. Na kraju pomiješati s hobotnicom, začiniti i vruće poslužiti.

Sastojci:

• 1 kg hobotnice
  
• 100 g luka
  
• 120 ml ulja
  
• sol
  
• jaja