Bečki odresci

Bečki odresci

Meso izrežite na što tanje odreske pa ih malo istucite i posolite. U dubokom tanjuru umutite dva jaja s dvije žlice mlijeka. Uvaljajte nareske s obje strane u brašno, pa u umućena jaja i konačno u mrvice.

Pecite u vrelom ulju ili masti s obje strane, dok ne postanu lijepo žuti. Masnoće treba biti u posudi toliko da odresci u njoj plivaju. Poslužite toplo s pečenim ili pirjanim krumpirom i kriškom limuna. Bečki odresci mogu se jesti i hladni.

Sastojci:

• 500 g telećeg buta
• 2 jaja
• brašno
• mrvice
• ulje
• sol