Cordon blue

Cordon blue

Na svaki odrezak koji ste prethodno stukli i zapaprili stavite po plošku šunke i sira. Odreske preklopite i rubove pričvrstite čačkalicama. Zavaljajte ih u brašno, zatim u razmućena posoljena jaja i na kraju u krušne mrvice.

Odreske popržite na vrelom ulju. Uz to možete poslužiti pomfrit i krišku limuna.

Sastojci:

• 4 velika teleća, svinjska, pileća ili pureća odreska
• 4 ploške šunke
• 4 ploške sira
• 2 jaja
• krušne mrvice
• brašno
• ulje
• sol
• papar