Janjeće pečenje s mladim krumpirima

Janjeće pečenje s mladim krumpirima

Očistite i dobro operite krumpire i meso. Mladim krumpirima ogulite kožicu. Lim namažite uljem, začinite meso solju, paprom, listićima ružmarina, usitnjenim češnjakom i miješanim uljem. Da biste dobili još aromatičniji miris vašeg jela možete nožem napraviti manje rupice u koje ćete umetnuti ružmarinove listiće i češnjak.

Zasolite krompir i posložite ga na lim oko mesa. Pecite 1 sat u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Meso okrenite nakon 25 minuta pečenja. Uz ovo jelo vam preporučamo salatu od matovilca koju možete obogatiti rotkvicama i mladim lukom, a začiniti accetom balsamicom ili limunom.

Sastojci:

• 1 kg mlade janjetine (buta)
• 400 g manjih mladih krompira (ili krupnijih razrezanih na ravnomjerne komade)
• 2 režnja češnjaka
• grančica ružmarina
• 10 ml miješanog ulja
• sol i papr