Junetina u šugu s ružmarinom

Junetina u šugu s ružmarinom

Komad junetine narežite na jednake komade i posolite. Luk i češnjak nasjeckajte. U prikladnoj posudi na laganoj temperaturi zagrijte ulje. Dodajte isjeckani luk. Kad luk dobije zlatnu boju dodajte narezano meso i spržite ga na laganoj vatri 5 mniuta.

Dodajte nasjeckani češnjak i isjeckane rajčice koje ste prethodno očistili od korice. Ulijte vode toliko da prekrije meso. Dodajte izmrvljeno lišće ružmarina i popaprite. Po potrebi zasolite. Kuhajte dok meso ne omekša (ovisno o mesu od 30-50 minuta). Pred kraj u maloj posudici izmiješajte žličicu brašna s malo mlake vode te dodajte jelu. Popaprite jelo i dodajte isjeckani peršin. Kad se umak zguzne vaše jelo je spremno!

Sastojci:

• 600 g junetine ili teletine
• miješano ulje
• 3 režnja češnjaka
• 2 glavice luka
• 2 rajčice srednje veličine ili pire od rajčica
• 1 žličica brašna
• ružmarin
• peršin
• sol i papr