Teletina u umaku od graška

Teletina u umaku od graška

Meso narežite na manje komadiće. Usitnjeni luk i češnjak popržite na miješanom ulju, dodajte meso, zasolite i ravnomjerno ga ispržite. Ulijte vino i kuhajte na laganoj vatri dok ne ispari. Dodajte usitnjene rajčice. Po potrebi dodajte malo vode ili jušnog temeljca.

Popaprite i kuhajte na laganoj vatri sat vremena da meso omekša. Nakon sat vreman dodajte grašak (ako koristite smznuti, obavezno ga rastopite prije upotrebe) i pomješajte. Po potrebi možete dodati vode. Kad se umak zgusne vaše jelo je spremno za stol.

Sastojci:

• 600 g teletine (od potkoljenice ili prsa)
• 500 g oguljenih rajčica ili pelata
• miješano ulje
• 2 češnja češnjaka
• 1 luk
• sol
• papr
• 10 ml crnog vina
• 300 g graška