Naravni odrezak

Naravni odrezak

Meso isijecite na tanke odreske, izlupajte i posolite. Svaki odrezak samo s jedne strane uvaljajte u brašno i s te strane spustite u vrelu masnoću. Kad donja strana odreska porumeni, okrenite odrezak i pržite s druge strane dok ne dobije lijepu boju dobro pečenog mesa.

Gotove odreske posložite na zagrijan tanjur, a u preostalu masnoću dodajte dvije žlice vrele vode, popaprite i pustite da prokuha.
Prelijte tako provrelim sokom odreske i poslužite toplo.

Sastojci:

• 750 g teletine od buta
• papar
  
• sol
• brašno
• ulje ili mast