Pečena šunka

Pečena šunka

Šunku zalijte vinom i pustite marinirati 2 dana na hladnom. Osušite je pa je pecite na maslacu da sa svih strana dobije boju. Popaprite i posolite, posipajte listićima ružmarina i prelijte mlijekom. Pecite je u pećnici na laganoj vatri oko jedan sat za svaki kilogram mesa.

Pečceno izvadite iz pećnice, umak od pečenja kuhajte još desetak minuta, procijedite i prelijte preko narezanog mesa.

Sastojci:

• manja svježa šunka
• 1 l bijelog vina
• 200 l mlijeka
• malo ružmarina
• 60 g maslaca
• papar
• sol