Biftek u umaku od višnja

Biftek u umaku od višnja

Od goveđeg filea odrežemo odrezke jednake debljine oko 4-5 cm svaki, ako ne volite tako debele komade onda napravite medaljone tako da svaki bude debljine jedno 2 cm. Začinimo ih te popržimo na plitkom ulju sa jedne i druge strane. Dodamo ocjeđene višnje (sok ostaviti sastrane) te njih malo prodinstamo da se dobro ugriju.

Zalijemo brendyem, zapalimo te podlijemo sa sokom od višanja. Kuhamo još kratko i prema ukusu dodamo malo vrhnja za kuhanje. Začinimo solju, paprom i poslužimo.

Sastojci:

• 500 g goveđeg filea
• 1 kompot od višanja
• 3 ml ulja
• 3 ml brandya ili votke
• 10 ml vrhnja za kuhanje
• sol
• papar