Bržolica od medvjeda

Bržolica od medvjeda

Meso izrezati u odreske od oko 250 g. Odreske dobro natučemo, posolimo, popaprimo, posipamo crvenom paprikom i dodamo sjeckani češnjak. Sve dobro utučemo u šnicle koje zatim uvaljamo u brašno i prepržimo na vrućem ulju da porumene s obje strane.

Kada odresci dobiju boju, zalijemo ih goveđim temeljcem i dodamo razmućenu žlicu rajčice iz konzerve. Ostale začine dodamo po želji. Odreske pirjamo na laganoj vatri 2 do 3 sata.
Uz jelo servirati palentu, krumpirove njoke,okruglice od kruha ili tjesteninu.

Sastojci:

• 1 kg medvjeđeg mesa
• 150 g češnjaka
• 10 g papra
• 10 g soli
• 10 g crvene paprike
• 1 žlica konzerve od rajčice
• 100 g brašna
• 200 ml ulja