Tradicionalni bajtarski ručak

Tradicionalni bajtarski ručak

Meso posebno skuhamo. Dodamo kupus i kuhamo 2 sata. Dodamo skuhani grah. Od vode, brašna, jaja i malo soli izmiješamo tijesto. Pustimo ga odstajati 20 minuta. Tanko ga razvaljamo i pospemo vlascem.

Zamotamo u čistu krpu i kuhamo 20 minuta. Narežemo na 1 cm debljine, poslužimo u zdjeli i polijemo pečenom mljevenom slaninom.

Sastojci:

• 1 kg suhog mesa
• 500 g kiselog kupusa
• 200 g graha
• 500 g brašna
• 5 jaja
• 500 ml vode
• sol
• 200 g mljevene slanine
• 100 g vlasca