Kraljevski odrezak

Kraljevski odrezak

Teleće meso izrezati na odreske, potući ih, posoliti i prekriti pršutom. U sredinu staviti skuhane pureće bijele bubrege. Tako punjene odreske saviti kao rolade, uvaljati ih u brašno i opržiti na masnoći.

Zalijemo temeljcem i pirjamo, dodamo šampinjone i začinimo. Na kraju dodamo kiselo vrhnje.

Sastojci:

• teleće meso
• pršut
• pureći bijeli bubrezi
• maslac
• šampinjoni
• kiselo vrhnje
• brašno
• sol
• papar
  
• vegeta