Teletina ispod peke

Teletina ispod peke

Krumpir narezati na pole i staviti u okruglu tepsiju. Začiniti s malo vegete, crvene paprike i dodati svježe povrće. Sve zajedno pomiješati i gore posložiti meso, koje smo prethodno posolili, te staviti peći.

Vatru založiti i pustiti da se sva razgori, razgrnuti ugljen. Staviti podmetač, te na njega tepsiju s teletinom i poklopiti sačom. Zagrnuti sa žarom i pustit da se peče oko dva do dva i po sata.

Sastojci:

• 1,8 kg teletine s kostima i
• 150 g masnoće
• 25 g soli
• 250 g vegete
  
• 1,5 g mljevene paprike
• 1 kg krumpira
• 300 g svježe rajčice
  
• paprike
• patliđana