Zapečeni teleći kotleti

Zapečeni teleći kotleti

Teleće kotlete posoliti i popapriti. Peći na vrućem maslacu 5 minuta sa svake strane. Pećene kotlete složiti u vatrostalnu posudu, na svaki staviti list sira i peći dok se sir ne rastopi. Dok se kotleti peku, na preostaloj masnoći popržiti sitno nasjeckani luk, zatim dodati rajčice i peršin. Posoliti, popariti i dodati bosiljak. Rajčice staviti na kotlete. Preostali sos poslužiti odvojeno.

Sastojci:

• 4 teleća kotleta 
• 1/2 žličice bosiljka 
• 1 žlica maslaca 
• 4 lista sira Ementaler 
• 1 glavica luka 
• 1/2 konzerve rajčica (oguljene) 
• 1 žlica nasjeckanog peršina 
• sol 
• papar