Pikantni teleći kotleti s Roquefortom

Pikantni teleći kotleti s Roquefortom

U posudu pomiješajte maslac, dio sira, češnjak i nekoliko kapi tabasca. Blanširajte peršin 5 sekundi u kipućoj vodi pa ga sitno narežite i dodajte smjesi od maslaca.

Izmrvite ostatak sira i primješajte mješavini od maslaca. Oblikujte smjesu u rolu i čvrsto zamotajte u foliju za pečenje. U vrućoj pećnici zapecite na 180 °C. Kotlete začinite i premažite sa maslinovim uljem i pržite 15 minuta. Na svaki tanjur položite po jedan teleći kotlet i ukrasite sa nekoliko komadića Roquefort maslaca i kriškama limuna. Kao prilog možete poslužiti prženi krumpir i zelenu salatu.

Sastojci:

• 250 g maslaca
• 280 g sira Roquefort
• 1 češnjak zdrobnje
• nmalo tabasca
• vezica peršina
• 4 telećih kotleta
• maslinovog ulja
• limun