Naslovnica | Glavna jela | Meso i pečenja

Meso i pečenja

image

Polpete

U mljeveno meso umiješamo sitno sjeckani crveni luk i sjeckani bijeli luk (količina po ukusu). Sir izribamo na krupno i umješamo u smjesu te dodamo i malo krušnih mrvica. Sve to dobro umjesimo i pustimo da odstoji jedan sat u hladnjaku.
image

[Meso i pečenja] Teleći kotleti nadjeveni na talijanski način

Oštrim nožem napravite udubljenje u svakom kotletu. Plošku pršuta omotajte oko ploške sira i stavite u šupljinu kotleta, dobro zatvorite. Kotlete zasolite i popaprite. Mrvice od kruha pomiješajte s parmezanom, usitnjenim peršinom i češnjakom. ...
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Primorski žgvacet

Izrezano meso staviti u primjerenu posudu da se pari u vlastitom soku na umjerenoj vatri dok se sok potpuno ne iskuha. Na ulju popržite mrvice od kruha, brašno i luk. Kad je luk žut dodajte peršin, meso, zasolite, popaprite i prelijte vodom ili jušnim temljcem. ...
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Teletina u umaku od graška

Meso narežite na manje komadiće. Usitnjeni luk i češnjak popržite na miješanom ulju, dodajte meso, zasolite i ravnomjerno ga ispržite. Ulijte vino i kuhajte na laganoj vatri dok ne ispari. Dodajte usitnjene rajčice. Po potrebi dodajte malo vode ili jušnog temeljca. ...
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Junetina u šugu s ružmarinom

Komad junetine narežite na jednake komade i posolite. Luk i češnjak nasjeckajte. U prikladnoj posudi na laganoj temperaturi zagrijte ulje. Dodajte isjeckani luk. Kad luk dobije zlatnu boju dodajte narezano meso i spržite ga na laganoj vatri 5 mniuta. ...
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Janjeće pečenje s mladim krumpirima

Očistite i dobro operite krumpire i meso. Mladim krumpirima ogulite kožicu. Lim namažite uljem, začinite meso solju, paprom, listićima ružmarina, usitnjenim češnjakom i miješanim uljem. Da biste dobili još aromatičniji miris vašeg jela možete nožem napraviti manje rupice u koje ćete umetnuti ružmarinove listiće i češnjak. ...
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Pohani teleći odresci

Očistite teleće odreske, potom ih istucite batom. Posolite ih s obje strane i popaprite. Uvaljajte u brašno, razmućeno jaje i prezlu. Pržite na na dobro zagrijanom maslacu po 5 minuta sa svake strane....
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Kuhana janjetina s kupusom

Na laganoj vatri na miješanom ulju prodinstati usitnjeni luk i češnjak dok ne dobiju zlatno-žućkastu boju. Dodati meso koje ste prethodno isjeckali na manje komadiće (veličine od 2-4 cm). Zasolite i dodajte usitnjenu mrkvu, krumpir i celer. Dinstajte na ulju sljedećih 5 minuta....
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Meso u lisnatom tijestu

Ocistite 500 g luka i sitno ga nasjeckajte. Propirjajte u tavi na dvije žlice vode. Posebno ispržite meso na teflonskoj tavi bez masnoće da požuti sa svih strana. Izvadite zatim meso iz posude, posolite, popaprite i pospite muškatnim orašcicem u prahu. ...
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Mesni složenac

Popržimo nasjeckanu slaninu i njoj dodamo isjeckano meso i luk. Malo popržimo sve zajedno pa dodamo isječeno povrće i rajčicu kojoj smo prethodno skinuli kožicu. Pirjamo dvadesetak minuta pa dodamo sve začine, vino, nalijemo vodom tek toliko da malo prekrije povrće i kuhamo dok svi sastojci ne omekšaju. ...
[dalje]
first back 11 12 13 14 next ukupno: 139 | prikazano: 101 - 110