Piletina s graškom

Piletina s graškom

Grašak se 24 sata moći u vodi pa se onda ocijedi. Ocijeđeni grašak kuha se 1 sat, odnosno dok ne postane mekan. Eventualna voda se ocijedi. Pšenica se kuha 50 minuta u šalici vode dok ne postane mekana.

Dok se kuha, doda se 1 žlica maslaca. Pšenica, grašak, bademi, 2 žličice soli i biber se pomiješaju. Pile se opere i osuši te iznutra namaže preostalom solju i biberom, dok se izvana namaže preostalim maslacem. Zatim se nadjeva mješavinom graška i pšenice pa se otvor sašije. Nadjeveno pile peče se na roštilju dok ne bude gotovo. Povremeno se zalijeva toplom vodom i maslacem.

Sastojci:

• 1 pečeno pile
• 1 šalica suhog graška
• 1 šalica pšenice
• 1 šalica isjeckanih badema
• 3 žličice soli
• ½ žličice crnog bibera
• ½ šalice maslaca