Pileći cordon bleu

Pileći cordon bleu

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Temeljac pomiješajte sa otopoljenim maslacom. U drugoj posudi pomiješajte krušne mrvice, parmezan i mljevenu papriku. Istucite pileća prsa tako da budu tanka. Posipajte obje strane solju, origanom i paprom.

Na svaki komad mesa stavite krišku pršuta te malo mozzarelle. Zarolajte i po potrebi pričvrstite čačkalicama.  Umočite komade piletine prvo u temeljac, a zatim u smjesu sa krušnim mrvicama. Namastite lim za pečenje te rasporedite meso. Preostali temeljac prelijte preko mesa. Pecite oko 30 minuta.

Sastojci:

• 50 ml kokošjeg temeljca
• 2 žlice maslaca, otopljenog
• 1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan
• 50 g krušnih mrvica
• 1 žlica naribanog parmezana
• 1 žličica mljevene paprike
• 4 komada pilećih prsa
• solž
• origano
• papar
• 4 kriške pršuta
• 30 g mrvljene mozzarelle