Pile u vinu

Pile u vinu

U ekspresni lonac staviti maslac i kad se zagrije, na njemu ispržiti komade piletine da budu svijetlo smeđe boje s obje strane. Meso izvaditi iz lonca i u njega staviti luk i pržiti 2 minute. Dodati brašno i promiješati.

Dodati vino, majčinu dušicu, lovorov list, sol, papar, šunku, češnjak, peršin i šampinjone. Dobro promiješati. Dodati piletinu i lonac dobro protresti. Učvrstiti poklopac i kad je u loncu postignut pritisak, smanjiti vatru i kuhati 15 minuta. Lonac skinuti s vatre, smanjiti pritisak i skinuti poklopac. Meso složiti na pladanj i prekriti ga umakom. Uz jelo poslužiti kruh zagrijan u pećnici ili tijesto i zelenu salatu.

Sastojci:

• 1,5 kg piletine izrezane na komade
• 2-3 velike žlice maslaca
• 1 glavica sitno nasjeckanog luka
• 1 velika ravna žlica brašna
• 400 ml crnog vina
• 1/4 male žlice majčine dušice
• 1 lovorov list (dobro usitnjen)
• sol
• papar
• 100 g sitno izrezane šunke
• 1 režanj češnjaka (sitno nasjeckanog)
• 1 velika žlica peršina (sitno nasjeckanog)
• 100 g šampinjona (prepolovljenih)