Piletina u umaku od sira Roquefort

Piletina u umaku od sira Roquefort

Za pripremu umaka u posudi pomiješajte jogurt, sir, nasjeckani luk, vlasac i začinite bijelim paprom. Odložite u hladnjak i držite sve do posluživanja.

Kruške narezane po dužini poprskajte limunovim sokom. Začinite piletinu solju i paprom i pržite na zagrijanoj tavi dok ne dobije rumenu boju. Dodajte kruške polegnute prema strani koja je odrezana, te sve još kratko popržite otprilike 7 do 10 minuta. Poslužite uz umak od sira. Kao prilog možete poslužiti pečene šparoge i trobojnu tjesteninu. 

Sastojci:

• 1 nemasni jogurt
• glavica crvenog luka
• 2 velike žlice izmrvljenog sira Roquefort-a
• 1 velika žlica svježeg vlasca
• 1velika žlica bijelog papra
• 2 manje kruške
• limun
  
• 4 pileća odreska