Naslovnica | Glavna jela | Roštilj i jela s roštilja

Roštilj i jela s roštilja

image

Miješano meso na žaru u brzoj marinadi

U zdjeli dobro pomiješamo sojin umak, škrobno brašno, sol i protisnut češnjak. Meso posolimo i mariniramo s jedne i druge strane. Na ostatak marinade dodamo mljeveno meso, dobro ga izmiješamo s ostatkom marinade, pa ga stavimo na stranu i pokrijemo krpom.
image

[Roštilj i jela s roštilja] Miješani ražnjići

Za ražnjiće ne trebamo uzeti meso iz mnogo traženog debelog dijela filea. Ono može biti i iz vrška filea odnosno s njegove bočne strane budući da ga i onako režemo na kocke. Treba ga narezati na komade dugačke otprilike 3 cm a debele 2 cm. Tanke ploške slanine narežemo na jednako velike komade. ...
[dalje]
image

[Roštilj i jela s roštilja] Mesni uštipci

Mljeveno meso dobro promjesimo. Dodamo sitno narezan kačkavalj, slaninu, zdrobljeni češnjak papar i papriku. Sve dobro izgnječimo, da dobijemo jednoličnu masu. Od mase oblikujemo kuglice poput večeg oraha i ispečemo ih na žaru. ...
[dalje]
image

[Roštilj i jela s roštilja] Kunić na roštilju

Očišćenog kunića operite pa odrežite prednje i stražnje noge zajedno s buticima (preostali dio tijela ostavite za drugo jelo). Dobro ih posušite s kuhinjskim papirom i stavite u pripremljenu marinadu oko 1 sat. Zatim ih izvadite i stavite pržiti na roštilj. ...
[dalje]
image

[Roštilj i jela s roštilja] Jetra na žaru

Jetrima skinemo kožicu i pospemo ih brašnom, nakapljemo na njih malo maslaca pa ih s obje strane ispržimo, posolimo i popaprimo. Već prema debljini pržimo ih 2 do 3 minute sa svake strane. U infragrilu dolaze na najgornju razinu. Rešetka vodoravna. ...
[dalje]
image

[Roštilj i jela s roštilja] Hrenovke u slanini sa sirom

Hrenovke dobro obrišite i svaki komad razrežite po duljini napola. Sir izrežite na 8 ploški širokih i dugih kao hrenovka, a slaninu na tanke dulje ploške. U svaku hrenovku stavite jednu plošku sira pa je obavijte spiralno ploškom slanine. Pričvrstite je na kraju drvcem. ...
[dalje]
image

[Roštilj i jela s roštilja] Juneći ražnjići

Meso narezati na veće komade, posoliti, popapriti i ostaviti na hladnom mjestu 15 minuta. Svaki luk prerezati na 4 dijela i posuti crvenom paprikom. Paprike očistiti od sjemenki i narezati na kocke pa posuti paprom. Na ražnjiće naizmjence nabadati meso i povrće. Nauljiti i peći na roštilju....
[dalje]
ukupno: 7 | prikazano: 1 - 7