Kunić na roštilju

Kunić na roštilju

Očišćenog kunića operite pa odrežite prednje i stražnje noge zajedno s buticima (preostali dio tijela ostavite za drugo jelo). Dobro ih posušite s kuhinjskim papirom i stavite u pripremljenu marinadu oko 1 sat. Zatim ih izvadite i stavite pržiti na roštilj.

Za vrijeme prženja premazujte ih marinadom, a pri kraju posolite. Poslužite uz crni ili kukuruzni kruh. Marinada: rajčicu izmiješajte s vinom, uljem i paprikom.

Sastojci:

• 1 kunić
• 3 žlice konzervirane rajčice
• 100 ml ulja
• 100 ml crvenog vina
• 1/2 žličice ljute paprike
• sol