Mesni uštipci

Mesni uštipci

Mljeveno meso dobro promjesimo. Dodamo sitno narezan kačkavalj, slaninu, zdrobljeni češnjak papar i papriku. Sve dobro izgnječimo, da dobijemo jednoličnu masu. Od mase oblikujemo kuglice poput večeg oraha i ispečemo ih na žaru.

Radi lakšeg okretanja možete ih naslagati na štapiće za ražnjiće. Prilikom soljenja trebamo paziti da uštipci ne budu preslani zbog sira i slanine, koji su po sebi slani.

Sastojci:

• 1 kg mljevenog mesa
• 190 g suhe mesnate slanine
• 120 g sira kačkavalja
• 3 česna češnjaka
• 20 g ljute crvene paprike
• sol
• 1 žlicica papra