Miješano meso na žaru u brzoj marinadi

Miješano meso na žaru u brzoj marinadi

U zdjeli dobro pomiješamo sojin umak, škrobno brašno, sol i protisnut češnjak. Meso posolimo i mariniramo s jedne i druge strane. Na ostatak marinade dodamo mljeveno meso, dobro ga izmiješamo s ostatkom marinade, pa ga stavimo na stranu i pokrijemo krpom.

Po komadima mesa polijemo malo maslinovog ulja pa i njega ostavimo pola sata da odstoji. Zatim meso stavljamo na žar. Piletinu stavljamo na slabiji dio žara da ne izgori. Meso okrećemo kada s gornje strane počinju probijati sokovi. Pečeno meso stavljamo u zdjelu s lukom narezanim na kolutove.

Sastojci:

• 1200 g raznog mesa (vratina, kotleti, carsko meso, pileći batak...)
• 800 ml sojinog umaka
• 50 g škrobnog brašna
• 2 žličice usitnjene čili papričice
• 3 režnja češnjaka
• 4 glavice luka
• maslinovo ulje
• sol