Punjene lignje

Punjene lignje

Odaberite manje lignje i očistite ih, operitie i ostavite da se ocijede. Krakove liganja uvaljajte u brašno i napola ispržite na vrućem ulju. Zatim ih nasjeckajte i pomješajte s mrvicama, nasjeckanim češnjakom i peršinovim lišćem te kuhanom rižom. Prelijte ih s dvije žlice ulja, posolite, popaprite i izmiješajte.

Mješavinom začina, nasjckanih krakova liganja i kuhane riže napunite lignje. Otvore zatvorite čačkalicom. Punjene lignje umiješajte u brašno i ispržite na ulju. Poslužite toplo, začinjeno maslinovim uljem. Ukoliko doma imate grill, ispecite ih na grillu jer ćete tada u potpunosti moći uživati u ovom jelu.

Sastojci:

• 75 dg liganja
• 20 ml maslinovog ulja
• 100 g riže
• 50 g krušnih mrvica
• 50 g brašna
• 5 režnjeva češnjaka
• peršinov list
• sol i papar