Jastog na brodet

Jastog na brodet

Na 100 ml maslinovog ulja zarumene se sitno isjeckane tri-četri kapule. Zaprži se s kapulom žličica šećera. Kad kapula omekša dodaju se narezane rajčice, fino narezana zelena paprika, češnjaka 3-4 režnja, narezanog petrusina i suhog bijelog vina.

Kad se nakon desetak minuta sve fino sjedini dodaju se raskomadani svježi jastozi. Treba se paziti da se jastog ne prekuha.

Sastojci:

• 1 jastog
  
• zelena paprika
  
• 100 ml maslinova ulja
  
• 1 kg svježih rajčica
  
• 250 g kapule
  
• žlica šećera
  
• 3-4 režnja češnjaka
  
• vezica peršina
  
• 200 ml suhog bijelog vina