Riblje štrudle s umakom od škampi

Riblje štrudle s umakom od škampi

Razvaljamo lisnato tijesto na debljinu od 2 mm. Premažemo rubove razmućenim jajetom. Punimo nadjevom. Zamotamo i pečemo na temperaturi od 180°C. Štrudle izrežemo na porcije i serviramo tople, prelivene preljevom od škampi. Sastojci:nadjev:kuhani repići škampakuhane domaće lignjekuhani mrkačkuhano riblje mesomiješane kuhane školjkebijelo vinomaslinovo ulječešnjakperšinsolpaparkrušne mrvicepreljev:očišćeni škampimaslinovo uljelukčešnjakperšinpelatisol, paparbijelo vinobazilikaestragon

Sastojci:

nadjev:

• kuhani repići škampa
• kuhane domaće lignje
• kuhani mrkač
• kuhano riblje meso
• miješane kuhane školjke
• bijelo vino
• maslinovo ulje
• češnjak
• peršin
• sol
• papar
• krušne mrvice

preljev:

• očišćeni škampi
• maslinovo ulje
• luk
• češnjak
• peršin
• pelati
• sol
• papar
• bijelo vino
• bazilika
• estragon