Smotuljci od skuše sa slaninom

Smotuljci od skuše sa slaninom

Svaku skušu razrežite na dva fileta, osolite, pokapajte limunovim sokom i natarite nasjeckanim češnjakom i peršinom.

Tako pripremljene filete zavijte u dugačke listiće slanine i pričvrstite ih čačkalicom. Uvaljajte ih u brašno, povaljajte u ulju i polako pecite na žaru. Ponudite s pečenim rajčicama i pirjanim tikvicama.

Sastojci:

• 600 g skuša
• 12 tankih listića slanine
• sol
• češnjak
• peršin
• ulje za pečenje na žaru