Trilje s pršutom

Trilje s pršutom

Triljama nježno uklonite ljuske, otvorite ih, očistite iznutricu i operite. Utrobu im natrljajte solju i čvrsto zamotajte u krišku pršuta. Zdrobljeni češnjak popirjajte na 4 žlice ulja, pa na njemu zažutite trilje 2-3 minute sa svake strane.

Dodajte očišćene rajčice narezane na kockice i šaku mrvica, posolite, popaprite, i pustite da se kuha još deset minuta. Trilje složite na tanjur za posluživanje, prelijte ih umakom, poškropite limunovim sokom i pospite usitnjenim peršinom. Poslužite uz pečeno povrće.

Sastojci:

• 1 kg trilja
• 8 kriški pršuta
• 4-5 zrelih rajčica
• peršin
• 40 g krušnih mrvica
• 1 češanj češnjaka
• 1 limun
• pečeno povrće (kao prilog)
• maslinovo ulje