Tuna u umaku od povrća i banana

Tuna u umaku od povrća i banana

Tunu marinirajte 30 minuta u limunovom soku i prstohvatu soli. Povrće operite i očistite, već prema potrebi.

Usitnjeni luk i češnjak popirjajte na rastopljenom maslacu, dodajte rajčicu narezanu na komadiće, listiće paprike, kolutiće banana, 2 klinčića, prstohvat majčine dušice, lovor, sol, papar i pustite da se kuha 20 minuta. Tunu ocijedite, pobrašnite i zažutite s obje strane na 4-5 žlica ulja. Dodajte umak od povrća i banana, pokrijte i kuhajte 30 minuta na tihoj vatri.  Pospite narezanim peršinom i poslužite uz preostale banane koje ste usitnili mikserom i popirjali na umaku u kojem se pirjala tuna.

Sastojci:

• 800 g  odreska svježe tune
• 5 banane
• 4 rajčice
• 2 luka
• 1 češanj češnjaka
• 1 paprika
• 2 limuna
• klinčići
• peršin
• majčina dušica
  
• lovor
• brašno
• 50 g maslaca
• maslinovo ulje