Rižoto s lignjama

Rižoto s lignjama

Očišćene lignje isjeckati na komadiće. Na miješanom ulju popržiti isjeckani češnjak, dodati komadiće liganja, preliti s malo tople vode i pirjati. Dodati sol, papar i vino. Pirjati 15-tak minuta i po potrebi dadavati malo vode ili ako imate jušnog temeljca. Rižu isprati u vodi i dodati.

Ukoliko je potrebno dodati vode ili jušnog temeljca te soli. Kuhati na laganoj vatri 20-tak minuta. Kad je jelo gotovo pospite s isjeckanim peršinom.

Sastojci:

• 500 g liganja
• 300 g riže
• maslinovo ulje
• peršin
• 3 režnja češnjaka
• 10 ml bijelog vina
• sol
• papar