Rižoto s artičokama

Rižoto s artičokama

Na zagrijanom maslacu u prikladnoj posudi lagano prodinstajte usitnjeni češnjak. Skinite posudu s vatre nakon što je češnjak dobio zlatnu boju te dodajte tanko izrezane artičoke i sol. Neka se kuhaju na laganoj vatri, postepeno dodavajući toplu juhu. Kad su artičoke omekšale dodajte rižu. Poslužite uz parmezan.

Sastojci:

• 250 g artičoka
• 150 g riže
• 2 češnja češnjaka
• 50 g maslaca
• maslinovo ulje
• 1/4 l jušnog temeljca
• parmezan
• sol i papar