Kozice s rižom

Kozice s rižom

Na ulju popirjamo luk. Dodamo pire od rajčica i začine. Ulijemo vino i pustimo da se umak zgusne. Kozice lagano popečemo na roštilju. Rižu skuhamo u dvije posude. Jednu obično, a drugu sa dodatkom šafrana.

Sastojci:

• kozice
  
• luk
  
• peršin
  
• maslinovo ulje
  
• bijel vino
  
• začini (sol, papar)
  
• pire od rajčica
  
• zlatno žuta riža
  
• šafran