Rižot od klementina

Rižot od klementina

Usitnite i propirjajte luk na 4-5 žlica ulja, dodate 200 g riže, posolite, popaprite i dodajte povrtni temeljac. Pustite da se kuha na laganoj vatri.

Kako riža upije tekućinu, povremeno podlijevajte toplom juhom od povrća. Nakon 15-tak minuta dodate očišćene i sitno narezane klementine, malo maslaca i ribanog parmezana. Promiješajte. Nakon par minuta maknite s vatre. Posuti peršinom i poslužiti toplo s preostalim parmezanom. 

Sastojci:

• 200 g crvenog luka
• 100 ml ulja
• 200 g riže
• 300 g klementina
• papar
• sol
• temeljac od povrtne juhe
• maslac
• 50 g sira ribanca
• peršin