Rižot od slanine, tikvica i pive

Rižot od slanine, tikvica i pive

Zažutite kapulu na maslinovom ulju, dodajte rižu i zalijte pivom. Neka evaporira, ali ne u potpunosti. Smanjite vatru, dodajte tikvice i kutlaču juhe.

Na pola kuhanja umiješajte slaninu. Kuhajte dodavajući juhu i miješajte još 15-20 minuta, dok riža ne omekša. Skinite s vatre i umiješajte maslac i parmezan.

Sastojci:

• 400 g riže
• 100 g slanine izrezane na komadiće
• 100 g tikvica izrezanih na komadiće
• 30 g sitno narezane kapule
• maslinovog ulja
• 100 ml pive
• 1,2 l juhe
• 70 g maslaca
• 50 g parmezana