Knedle od šunke za bistru juhu

Knedle od šunke za bistru juhu

Sitno nasjeckati luk i kuhanu šunku. Sa tosta skinuti koricu i preliti ga kiselim vrhnjem. Na maslacu popržiti luk, nakon što postane 'staklast' dodati šunku, tost, jaje, brašno i peršin. Dobro izmješati, dodati sol, papar i naribati muškatni oraščić. Od napravljene smjese žlicom formirati knedle i kuhati u slanoj vodi dok ne isplivaju na površinu.

Sastojci:

• 1 glavica luka 
• 100 g kuhane šunke 
• 3 šnite tost kruha 
• 2 žlice kiselog vrhnja 
• 1 žlica maslaca 
• 1 jaje 
• 1/2 žlice brašna 
• 1 žlica nasjeckanog peršina 
• sol 
• bijeli papar 
• muškatni oraščić