Juha od mrkve i bosiljka

Juha od mrkve i bosiljka

Otopite maslac, popržite luk da omekša. Dodajte mrkve i krumpir, kuhajte oko 2 minute, mješajući povremeno. Dodajte juhu, vodu, bosiljak, lovorov list, muškatni oraščić, sok od limuna, sol i papar. Kuhajte 20-25 minuta.

Kada povrće omekša, odstranite lovorov list te malo ohladite jelo. Izmiksajte s mikserom, dodajte vrhnje.

Sastojci:

• 50 g maslaca ili margarina
• 2 glavice luka, sitno nasjeckane
• 6 mrkvi, oguljenih, nasjeckanih na komade
• 2 velika krumpira, izrezana na komade
• 1 l pileće ili povrtne juhe 
• 500 ml vode
• 2 žlice nasjeckanog bosiljka
• 1 lovorov list
• prstohvat muškatnog oraščića
• sok od pola limuna
• sol
• papar
• 150 ml vrhnja za kuhanje